鸡西吧:一条蛇的悲惨遭遇

admin 5个月前 (05-02) 社会 37 0

吃蛇,早年在我家乡是绝对的禁忌。

专家称,远古时代人类一定同蛇的祖先僵持过,以是将恐惧深深地印在了基因里。

反正在我老家,首先青蛇、白蛇是神灵,绝对不能碰。有一天我和婶婶走在路上,一阵诡异的旋风刮过,卷起草渣灰尘青云直上,随后一条不大的青蛇蜿蜒游过大路。婶婶“扑嗵”一声跪倒在地,双手合什闭目念念有词,又接连叩头,直到青蛇游入草丛消逝才逐步爬起身来。

另有其他杂色蛇呢?总之我们那里基本没蛇这说法,叫长虫。你知道百兽之老虎叫什么吗?大虫。

那可以想象,十几岁时吃那条蛇引起过多大回响。

邻人阿兵家盖楼,我放暑假也来协助。掀开聚积多年的石堆,突然窜出一条黑红相间的大蛇。我们几个少年不惧生冷,把它砸死了。一看挺的,闹着要吃蛇。阿兵昔时在外地开着饭馆,一口应承下来。大师傅们听说要吃蛇,笑呵呵地说你们胆子挺大的。

大师傅们抽着烟,稳坐席间等菜,我们边上菜,边眼巴巴地等着蛇肉。阿兵做过厨子果真差别乡下人,他炒菜要先摆开七八只碗,盛上葱、姜、蒜、油、盐、酱、醋、淀粉,配好一堆切好的菜,也不用铲子,而是捉着一只大大的扁铜勺,舀起半勺子油,在锅里抡上一圈,再用勺边飞快地勾起葱姜蒜,撒入油中——我们已经丝丝地抽了好几口冷气了,那时节家家炒菜,都是拿只小小的调羹挑起一点点油,那里见过这等壕气?

等到菜将起锅,阿兵再淋入用面粉替换勾兑出的芡汁,色香味马上又是差别。几名少年赶快把冒着热气的盘子端上酒席,听着人人一片赞扬,自己也有几分自满了。

终于等到一大盘蛇肉出锅。配上青红椒爆炒出来的蛇段煞是好看。我将蛇肉端上席时,坐在上首的木匠头山爷笑咪咪地问道:“这盘是什么菜呀?”

“是长虫啊!”我笑得更开心。

“啊呀呀!”山爷将筷子一扔,惊得半个身子都往后侧,“赶快拿走!拿走!”

几个少年将蛇肉都撤了下来。山爷又不放心地问道:“用哪只锅炒的?”

“我们用小锅单独炒的!”山爷他们才放心地继续吃菜。着实那里有用什幺小锅?当然是在一口锅里炒出来的了。

我们夺门而去,自己到一旁一顿猛吃。但那蛇肉却没有阿城的《棋王》上说的那么好吃。起黄蟮的细腻,鱼的鲜美,我对它着实没有多大好感。

厥后到了广东。一方水土一方人,这里好多人酷爱吃蛇。昔时公司有一个广东小伙子阿健,只要人人在院子里发现了蛇,都市仰天大呼:“阿健……”

阿健马上手持扫帚狂奔而来,一扫帚按住蛇头,一手持蛇尾,轻轻抖上几抖,那蛇就松软成了一条长绳,乖乖地随他去了厨房。小气的老板此时也会慷慨起来,一样平常会再买上只鸡,请我们喝上一罐“龙凤汤”。

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